■역대 최장 폭염에 생크림 생산량 '뚝' 대리점·마트·온라인 곳곳서 ‘생크림 품절’ 사태 디저트 카페·베이커리 등 생크림 못구해 발동동 업계 “긴 폭염으로 원유 생산량 감소한 영향” 전문가·낙농업계 “이상 기후로 대란 반복될 수도”[이데일리 정윤지 기자] 경기도에서 한 주문제작 케이크 집을 운영하는 사장 이모(34)씨는 지난주 고객의 주문을 당일 취소했다. 이씨가 고객의 격렬한 항의를 받으면서도 취소를 할 수밖에 없었던 이유는 다름 아닌 생크림이다. 이씨는 “한 달 전 예약을 받는데 추석만 지나면 잘 들어오던 생크림이 아직도 안 들어와 예상을 못 했다”며 “도저히 생크림을 구할 수 없어 취소할 수밖에 없었다”고 토로했다. 최근 카페나 베이커리, 디저트 카페 등을 운영하는 자영업자 사이에서는 생크림 구하기..